De la terre à la bouteille, la science du vin
La chimie jalonne la fabrication et le vieillissement du vin. Goût, santé, procédés... Quel est son impact exact ? Jusqu'où peut-on le maîtriser ?
> Emission en public et en direct sur Prun' le mercredi 21 mars, au foyer haut de le lieu unique (officiel), 2 rue de la biscuiterie à Nantes.
le
mars
21
2018
De 18:45 à 20:30
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Délégation Centre Limousin Poitou-Charentes CNRS
ressource publiée le
15/11/2024
