La science a du goût

Quels sont les processus biologiques impliqués lorsque l'on mange ? Pour répondre à cette question, l'exposition Inserm La science a du goût  vous invite à suivre Hector, un récepteur gustatif tout rouge qui n'a pas sa langue dans sa poche.

Avec lui, vous apprendrez l'origine du goût, des papilles gustatives jusqu'au cerveau, qui interprète les signaux envoyés par le sens. Vous aborderez aussi l'équilibre alimentaire, la pyramide des aliments et les liens entre nutrition et santé.

Des animations seront mises en place tous les jours entre 14h30 et 17h.

L'exposition la science a du goût à bord du Train des saveurs en 2018

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